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每月月底前，營養師將下個月的菜單設計好，再與學校午餐秘書與大廚確認後，才將菜單定案。
採購組於供應前一週依學校需要量進行採購。
廠商來貨一律由本公司之驗收人，依驗收標準程序進行驗收。
驗收合格後才入廠進貨若不合格立即退貨或換貨。
食材進廠後，需處理之蔬果於蔬果包室進行前處理。
運輸人員依各校需要量，將食材分裝上車。
驗收人員會再對各車所裝載之食材數量再清點一次，以免運輸人員遺漏。
確認無誤後，各校專屬服務人員依各校之路程出發，準時將食材送達學校。
本公司業務部門及營養師，於服務期間會不定時訪察貴校及作意見調查，以瞭解貴校對本公司的滿意度。
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